Aus Respekt vor der Natur bei unseren Burgern und Steaks spielt die Herkunft, artgerechte Haltung, gentechnikfreie und biologische Fütterung eine wichtige, zentrale Rolle. Wir legen großen Wert auf Qualität und Frische und kaufen unsere Waren überwiegend aus der Region und nach Saison.
Sämtliche Steak-Cuts werden im Sous-vide-Bad auf die von Ihnen gewünschte Kerntemperatur (Garstufe) erhitzt, auf unserem Grill mit Gewürzen gegrillt, veredelt und erhalten anschließend eine Ruhepause von ca. 10 Minuten. Dieser Vorgang kann zwar ca. 30 Minuten dauern, aber das Ergebnis ist das, wofür wir stehen:
Fleischgenuss auf höchstem Niveau!
Brot&BUTTER
2 hausgemachte Buttervariationen & geröstete Sauerteig-Wurzelbaquette Crostinis.
Zu den STEAKS:
Café de Paris Butter/ Jalapeño Butter
Schwarze Knoblauch Butter/ AlpenDiner-Kräuterbutter
Grill-Knoblauch-Butter/ Rauchbutter
Wasabi-Butter/ Zwiebel-Speck-Butter
Smoky Maple Bacon Butter/ Chili Butter
Burger84 im AlpenDiner
+49 8654 7790920
Hauptstraße 45, 83395 Freilassing